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수능 수험생에게 도움이 될만한 식품 - [홍삼과 흑삼]

[홍삼과 흑삼] - 수능 수험생에게 추천할 만한 식품 매년 이 시기 쯤이면 피서에 대한 기대로 기분이 한창 들뜨게 됩니다. 하지만 그렇지 못한 분들도 계시죠.. 바로 수험생을 둔 부모님들이겠지요. 자나 깨나 자식걱정 하시는 부모님, 거기에 수험생이라면 더더욱 걱정이 많으시겠죠. 조만간 있을 대학수학능력시험 ... 수험생이 있는 가족이라면 수능에 수험생가족 전체가 신경이 쏠려 있을 겁니다. 올해 수능일이 11월 18일 이라하니 한 석달 정도 뿐이 안 남아 있군요.. 올해는 이미 장마도 끝났고 무더위만 남아 있다고 하니 수험생을 둔 부모님의 걱정이 이만저만이 아니실겁니다. 이 더운 여름날에 하루도 안빠지고 매일같이 밤 늦도록 공부만 해야 하는 자녀들이 걱정이 안 될 수가 없지요.. 그리고 공부도 해야하지만 ..

[흑삼의 제조] 구증구포_九蒸九曝란? 흑삼의 효능

흑삼의 제조 구증구포[九蒸九曝]란? 흑삼의 효능 이번에는 흑삼에 대해 알아보도록 하겠습니다. 근래 들어 흑삼을 이용한 제품이 많이 생산되고 있는데 그만큼 흑삼의 효능이 좋다는 얘기겠죠. 흑삼! 흑삼은 홍삼과 비슷한듯 보이지만 제조시에 상당한 차이가 있습니다. 먼저 흑삼의 특징을 알아보도록 하겠습니다. 일단 흑삼은 홍삼보다도 많은 증숙건조의 과정을 거치게 됩니다. 인삼에서 흑삼으로 제조하는 과정을 보통 구증구포[九蒸九曝]라 합니다. 하지만 제품에 따라 횟수에서는 차이가 있습니다. 여기서는 구증구포 작업을 거친 흑삼만을 전제론 진행 하도록 하겠습니다. 첫째로는 인삼을 흑삼으로 제조하는 과정에서 인체에 유익한 성분이 많이 생성됩니다. 흑삼은 노화억제나 항 종양 억제 성분, 암세포 증식 억제, 열세포 전이 억제..

[흑삼]의 제조과정 - 홍삼과 흑삼은 어떻게 다른가?

요즘 건강기능식품에 대한 관심이 상당히 높아졌습니다 그중에서 인삼식품에 대한 관심이 상당히 높습니다. 먼저 인삼식품 그러면 대표적으로 홍삼을 많이 떠올립니다. 하지만 근래에는 약간 생소한 흑삼이라는 말도 꽤 듣게 되는데요. 그렇다면 홍삼은 많이 들어서 알겠는대 도대체 흑삼은 무엇일까요? 우선 흑삼에 대해 간략히 알아본후 흑삼과 홍삼의 차이가 어떠한것인지에 대해 알아보도록 하겠습니다. 흑삼....!! 홍삼은 여기저기 들어보시기도 하고 복용도 해보았지만 흑삼의 경우 막연히 그냥 까만삼인가 하시는 분도 있을수 있을겁니다.. 흑삼을 다른말로는 흑홍삼이라고 하기도 합니다. 보통 흑삼은 인삼(수삼)을 증숙건조하는 과정에서 인삼의 조직과 빛깔이 변화되어 검정빛깔을 띄우게 됩니다. 그렇다면 여기서 구증구포라는 것은 어..