식품별 건강효과 197

-오메가3- 오메가3의 효능 및 효과

우리는 근래들어 오메가3라는 말을 참 많이 듣습니다. 판매유형을 보면 참치나 식품 같은 음식에도 오메가3 함유란 말이 들어 있고 비타민과 같은 영양제 또는 피부에 바르는 크림에서 조차 오메가3가 함유되었다고 합니다. 오메가3가 과연 무엇이길래 이토록 많은 상품들이 오메가3가 있다고 말을 하는 것일까요? 그래서 이번 시간에는 오메가3의 효능과 효과에 대해 좀더 심층적으로 살펴보도록 하겠습니다. 오메가3 지방산은 이미 오랫동안 안전하게 섭취되어 온 식품입니다. 식약청에서 발표한 오메가3의 효능중 대표적인 것은 혈중 중성지질 개선과 혈행개선에 효과가 있다고 발표하였습니다. 또한 오메가3 지방산의 기능성에 관련된 다수의 문건을 보면 생선이나 생선유 보충제의 섭취가 심혈관계 질환과의 강한 상관관계가 있다고 발표하..

수능 수험생에게 도움이 될만한 식품 - [홍삼과 흑삼]

[홍삼과 흑삼] - 수능 수험생에게 추천할 만한 식품 매년 이 시기 쯤이면 피서에 대한 기대로 기분이 한창 들뜨게 됩니다. 하지만 그렇지 못한 분들도 계시죠.. 바로 수험생을 둔 부모님들이겠지요. 자나 깨나 자식걱정 하시는 부모님, 거기에 수험생이라면 더더욱 걱정이 많으시겠죠. 조만간 있을 대학수학능력시험 ... 수험생이 있는 가족이라면 수능에 수험생가족 전체가 신경이 쏠려 있을 겁니다. 올해 수능일이 11월 18일 이라하니 한 석달 정도 뿐이 안 남아 있군요.. 올해는 이미 장마도 끝났고 무더위만 남아 있다고 하니 수험생을 둔 부모님의 걱정이 이만저만이 아니실겁니다. 이 더운 여름날에 하루도 안빠지고 매일같이 밤 늦도록 공부만 해야 하는 자녀들이 걱정이 안 될 수가 없지요.. 그리고 공부도 해야하지만 ..

[흑삼의 제조] 구증구포_九蒸九曝란? 흑삼의 효능

흑삼의 제조 구증구포[九蒸九曝]란? 흑삼의 효능 이번에는 흑삼에 대해 알아보도록 하겠습니다. 근래 들어 흑삼을 이용한 제품이 많이 생산되고 있는데 그만큼 흑삼의 효능이 좋다는 얘기겠죠. 흑삼! 흑삼은 홍삼과 비슷한듯 보이지만 제조시에 상당한 차이가 있습니다. 먼저 흑삼의 특징을 알아보도록 하겠습니다. 일단 흑삼은 홍삼보다도 많은 증숙건조의 과정을 거치게 됩니다. 인삼에서 흑삼으로 제조하는 과정을 보통 구증구포[九蒸九曝]라 합니다. 하지만 제품에 따라 횟수에서는 차이가 있습니다. 여기서는 구증구포 작업을 거친 흑삼만을 전제론 진행 하도록 하겠습니다. 첫째로는 인삼을 흑삼으로 제조하는 과정에서 인체에 유익한 성분이 많이 생성됩니다. 흑삼은 노화억제나 항 종양 억제 성분, 암세포 증식 억제, 열세포 전이 억제..

글루코사민의 효능

[글루코사민과 관절염의 관계] 글루코사민이라는 건강식품이 있습니다. 한때는 이 글루코사민이 무슨 만병통치약인것처럼 알려지기도 했었습니다. 하지만 최근에 발표된 언론을 보면 글루코사민이 관절에 별다른 효능이 없다 라는 연구논란이 일고 있어 글루코사민의 효능을 알아보고자 합니다. 그렇다면 우선 글루코사민이 어떤 성분인지를 먼저 아셔야 겠죠. 글루코사민은 몸에서 만들어 지는 천연물질이며 관절과 연골을 구성하는 성분이라고 합니다. 그렇기 때문에 글루코사민이 체내에서 부족하게 되면 관절기능에 무리가 올수 있으면 또한 생활속에서 손상되는 연골의 생산등에 문제가 생길수 있게 됩니다. 보통 글루코사민을 복용하시는 분의 경우 퇴행성 관절염 환자가 많습니다. 대부분 글루코사민을 치료약으로 아시고 복용하시는 경우가 많습니다..

[레시틴의 효능] 레시틴은 정말 피부미용, 비만 및 다이어트, 노화방지에 효과가 있나??

레시틴은 근래들어 상당히 주목받는 건강기능식품입니다. 간혹 레시틴 하면 모두 난황레시틴이라고 생각 하시는 분들도 많습니다. 이전 글에서도 이미 언급하였다시피 레시틴은 대두레시틴과 난황레시틴이 따로 존재한다고 했었지요. 오늘은 레시틴이 막연히 몸에 좋다라기 보단 좀더 구체적으로 어째서 레시틴이 피부미용과 비만 및 다이어트, 노화방지에 효과가 있는지 좀더 자세히 알아보도록 하겠습니다. 아무래도 피부미용과 다이어트, 노화방지에 대해서는 여성분들의 관심이 더 많으실 겁니다. 제일 먼저 어째서 레시틴이 피부미용에 효과가 있는지를 먼저 알아보도록 하겠습니다. 레시틴의 효능중에 우선 피부미용과 관련이 있는 기능을 간단히 3가지로 분류해보겠습니다. 레시틴의 효능중 가장 먼저 볼것은 유화작용 입니다. 유화작용이라하면 물..

마늘과 질병과의 관계-변비와 불면증 [마늘의효능]

이번에는 저번에 이어 두번째로 마늘의 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다. 요즘들어 점점 많아지는 질병이 있습니다. 바로 변비입니다. 예전의 경우 변비는 대체로 남성보다는 여성분들에게 나타나는 병이었지만 근래들어 기름진 음식과 인스턴트 식품 등 불규칙한 식습관 때문에 남녀노소 불문하고 변비에 고통 받는 분들이 상당히 많아 졌습니다. 변비의 종류에는 두가지가 있습니다. 첫째로는 경련성 변비가 있습니다. 경련성 변비는 여러 이유로 변이 딱딱해져 배변이 잘 안되는 증상입니다. 자세히 말하면 대장운동과 긴장이 고조되어 대장내용물의 수분이 과도하게 흡수 되어 변이 딱딱해져 직장에서 배변이 잘 안되기 때문에 나타나는 증상 입니다. 증상의 주원인은 당연히 정신적 스트레스 입니다. 현대인이라면 스트레스를 안 받고 살 수..

레시틴

일반적으로 레시틴 하면 모두 같은 레시틴인것으로 알고 있습니다. 하지만 레시틴의 경우 보통 두가지로 나뉩니다. 대두레시틴과 난황레시틴입니다. 보통 대두레시틴의 경우 콩에서 추출하며 난황레시틴의 경우 계란이나 오리알에서 추출합니다. 레시틴을 복용하실 경우 일반적으로 대두레시틴인지 난황레시틴인지 따로 구별하시는 분은 거의 없으십니다. 하지만 대두레시틴과 난황레시틴의 경우 상당한 차이가 있습니다. 오늘은 난황레시틴이 어떤것인지에 대해서 간략히 알아보도록 하겠습니다. 보통 레시틴은 학술용어로는 포스파티딜콜린(Phosphatidylcholine)이라 합니다. 포스파티딜콜린의 경우 지방산, 글리세롤, 당지질, 중성지방 및 인지질, 콜린, 인산 등으로 구성됩니다. 하지만 레시틴의 경우 순수한 포스파티딜 콜린과 동의어..

[흑삼]의 제조과정 - 홍삼과 흑삼은 어떻게 다른가?

요즘 건강기능식품에 대한 관심이 상당히 높아졌습니다 그중에서 인삼식품에 대한 관심이 상당히 높습니다. 먼저 인삼식품 그러면 대표적으로 홍삼을 많이 떠올립니다. 하지만 근래에는 약간 생소한 흑삼이라는 말도 꽤 듣게 되는데요. 그렇다면 홍삼은 많이 들어서 알겠는대 도대체 흑삼은 무엇일까요? 우선 흑삼에 대해 간략히 알아본후 흑삼과 홍삼의 차이가 어떠한것인지에 대해 알아보도록 하겠습니다. 흑삼....!! 홍삼은 여기저기 들어보시기도 하고 복용도 해보았지만 흑삼의 경우 막연히 그냥 까만삼인가 하시는 분도 있을수 있을겁니다.. 흑삼을 다른말로는 흑홍삼이라고 하기도 합니다. 보통 흑삼은 인삼(수삼)을 증숙건조하는 과정에서 인삼의 조직과 빛깔이 변화되어 검정빛깔을 띄우게 됩니다. 그렇다면 여기서 구증구포라는 것은 어..

뇌를 활성화하는 [난황레시틴]의 특별한 효능

뇌를 활성화하는 [난황레시틴]의 특별한 효능 최근 들어 레시틴이 함유된 건강기능식품이 많이 부각되고 있습니다. 레시틴은 그중에서도 기억력과 집중력을 좋게하고 치매를 예방하는 효과가 있다고 합니다. 이번시간엔 레시틴의 효능중에 레시틴이 뇌에 미치는 영향에 대해 좀더 집중적으로 알아보도록 하겠습니다. 근래들어 사회가 점점 고령화되고 그에 따라 노인성 치매 환자가 급증하고 있습니다. 특히 최근에는 알츠하이머병에 대한 관심이 급증하고 있습니다... 아직까지 알츠하이머에 대해 정확하게 밝혀진 원인은 없지만 알츠하이머 환자의 뇌에서는 아세틸콜린이라는 신경전달물질이 현저하게 감소되어 있다고 합니다. 이 아세틸콜린이라는 것은 레시틴 속의 아세틸기와 콜린이 결합된 것으로 뇌와 신경계의 신경전달물질 입니다. 그래서 레시틴..

레시틴? 듣긴 많이 들었는데 레시틴이 뭐지?

레시틴?? 듣기는 많이 들었는데 레시틴이 뭐지? 근래들어 많은 건강식품중에 레시틴이라는 단어를 많이 듣게 됩니다. 이미 홍삼이나 비타민, 오메가3 같은 식품은 많이 알려져 있지만 레시틴은 아직은 조금 덜 알려져 있죠. 보통 건강기능식품을 구매할 땐 이것이 어디에 좋은지 해당 건강기능식품의 효능을 조금이라도 알고 구입하시는 것이 좋을듯 합니다... 이글에서는 레시틴이 어떤 성분으로 만들어졌고 어떤 효능을 지닌 건강기능식품인지 조금이라도 레시틴에 대해 알아보도록 하겠습니다... 먼저 레시틴이라하면 글리세린 인산을 포함하고 있는 인지질의 하나 입니다. 많은 건강기능식품중 공식적으로 식약청에서 인정한 레시틴의 효능은 1. 심장혈관 질환 예방 및 혈행 개선에 도움이 됩니다. 2. 체내 과다한 콜레스테롤 저하하는데..